Questa è una ricetta semplicissima che ho visto fare molto spesso… data la mia riscoperta passione per la feta, per me si è trattato solo di una questione di tempo! Il tempo qui è proprio uno degli ingredienti fondamentali…ce ne vuole pochissimo per prepararla, il che è un fattore cruciale quando se ne ha davvero poco. Una volta preparata la potete conservare per alcuni giorni in frigorifero, mangiarla così, spalmata su del pane o con dei grissini oppure usarla per altre ricette… Io ho fatto entrambe le cose, ma di questo vi  parlo nel prossimo post!

Ingredienti
200g di feta
35 ml di olio extravergine d’oliva
timo limone
pepe nero

Preparazione
Sbriciolare la feta e versarla nel bicchiere del mixer insieme all’olio e ridurre in crema. Guarnire con del timo limone fresco e spolverare con pepe nero macinato al momento. Si può preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servire, è ottima per gli aperitivi.