Sandwich di pollo alla marocchina con patate
12 Maggio 2010 • in: Buffet, Panini, Picnic, Raccolte
Ecco qui un’altra ricetta per un panino goloso, ottimo per un pasto al volo, una merenda sostanziosa o un rilassante pic nic!
Ingredienti (1 panino)
2 fette pane in cassetta ai cereali
1 petto di pollo
1 patata piccola
spinacini freschi q.b.
1 cucchiaino di maionese
olio evo
sale
spezie marocchine q.b.*
Preparazione
Condire il petto di pollo crudo con il sale e le spezie marocchine e cuocerlo in padella con un goccio d’olio. Lasciar raffreddare da parte. Pelare la patata, tagliarla a fette spesse circa 1/2 cm e cuocere in padella con un cucchiaio di olio caldo. Lavare gli spinaci ed asciugarli accuratamente. Spalmare la maionese su una fetta di pane e disporvi sopra gli spinaci. Aggiungere le patate e infine il petto di pollo tagliato a tocchetti.
*Io ho usato questo composto, se non riuscite a sostituirlo con degli equivalenti potete condire il pollo con altri tipi di spezie, come ad esempio il curry.
Io li ho provati e sono stati veramente buoni!
Un ottimo pranzo al sacco per un giorno di viaggio o un picnic 😉
Sarai giovane e saranno esperimenti, ma ho come il sospetto che farai strada. 😉
Questa ricetta è semplicemente eccezzionale! Di quelle che ridanno dignità a un genere di pasto, come il panino, che troppo spesso si considera fast-food e non qualcosa di cui godere sinceramente e con una propria dignità culinaria (pensa che era citato nel Manifesto della cucina futurista )
Ciao calou,
grazie mille per il tuo bellissimo commento, mi ha fatto davvero molto piacere! Avevo pensato alla raccolta di ricette di panini proprio per ridare spazio ad una pietanza che troppo spesso viene sottovalutata, ma che in realtà ha tante tante potenzialità ! Sono contenta che la ricetta ti sia piaciuta e spero davvero che il tuo “sospetto” diventi realtà 😉
A presto
Pingback: Speciale picnic: ricette e checklist | I Love Cooking